Besler CEO’su Mert Altınkılınç: Gıda Sektöründe Sürdürülebilir Dönüşüm Süreci
Besler CEO’su Mert Altınkılınç, gıda sektörünün sürdürülebilir dönüşümüne dair önemli açıklamalarda bulundu.
Yıldız Holding Gıda Grubu Başkanı ve Besler CEO’su Mert Altınkılınç, Uluslararası Ekonomi Zirvesi’nde gıda sektörünün sürdürülebilirlik ve teknoloji odaklı dönüşümüne dair önemli değerlendirmelerde bulundu. Zirve, Capital ve Ekonomist dergileri tarafından bu yıl ‘Büyük Dönüşüm’ temasıyla gerçekleştirildi.
Panelde yaptığı konuşmada, gıdanın yalnızca üretim ve tüketimle sınırlı olmadığını, aynı zamanda arz güvenliği, iklim değişikliği ve kaynak verimliliği gibi konuların da kritik öneme sahip olduğunu belirtti. Altınkılınç, dünya genelinde üretilen gıdanın büyük bir kısmının israf edildiğine dikkat çekerek, asıl hedefin daha fazla üretim yapmak değil, daha verimli ve sürdürülebilir sistemler oluşturmak olduğunu ifade etti.
Yıldız Holding Gıda Grubu ve Besler olarak bu dönüşümü stratejik bir sorumluluk olarak gördüklerini vurgulayan Altınkılınç, gıda sektörünün günümüzde sürdürülebilirlik, teknoloji ve değişen tüketici beklentileri doğrultusunda önemli bir dönüşüm sürecinden geçtiğini dile getirdi. Kaynakları koruyarak ve tüm paydaşları kapsayan bir sistem anlayışıyla değer üretmenin önemine değinen CEO, Besler’in üretimden tedarik zincirine kadar entegre bir modelle geleceğin gıda ekosistemini şekillendirmeyi hedeflediğini belirtti.
Besler’in sürdürülebilirlik ve verimlilik konusundaki çalışmalarına da değinen Altınkılınç, toplam 16 kategoride 1.250’ye yakın ürün ve 50’den fazla marka ile Türkiye genelinde 21 milyon hane ile 5 kıtaya yayılan bir ihracat ağına sahip olduklarını söyledi. ‘Topraktan Tabağa 0 Gıda Kaybı’ modeli ile hasattan sofraya kayıpları yüzde 50’den yüzde 7’ye indirdiklerini belirten Altınkılınç, SAFER projesi ile tarımı veri ve yapay zeka ile yöneterek yüzde 17 verim artışı ve yüzde 40 su tasarrufu sağladıklarını ifade etti.
Ayrıca, dönüşüm sürecinin merkezinde insanın olduğunu vurgulayan Altınkılınç, ‘Tarımın Kadın Yıldızları’ projesi ile kadın çiftçilerin güçlenmesine destek verdiklerini aktardı. 2022 yılında başlatılan bu proje sayesinde kadın çiftçi oranını yüzde 5’ten yüzde 27’ye çıkararak 168 milyon TL’nin üzerinde ekonomik değer oluşturduklarını belirtti. Altınkılınç, Besler olarak gıdanın geleceği için sürdürülebilir, yenilikçi ve kapsayıcı bir ekosistem inşa etmeye devam edeceklerini sözlerine ekledi.
